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La Polaca de Alaska es la especie más abundante en Alaska y constituye el 60% de la biomasa total del mar de Bering. Pertenece a la misma familia del bacalao de Alaska y el bacalao del Atlántico, la familia Gadiformes. La mayoría de las polacas adultas viven de 70 a 300 metros de profundidad en los mares de Alaska y su desove ocurre entre finales de febrero y principios de mayo.

La Polaca de Alaska es un pescado blanco conocido por su versatilidad, textura firme y sabor suave. Al ser muy abundante, tiene un precio extremadamente competitivo y es una excelente opción para las comidas diarias.

La Polaca de Alaska que llega a Brasil es un pescado libre de aditivos químicos y llega al país en su forma natural y congelada, principalmente en forma HG (sin cabeza y sin vísceras). También puede ser comercializado por algunas compañías de Alaska e importadores brasileños en otros formatos (filetes, postas, entre otros), congelados una sola vez, lo que aumenta considerablemente la calidad del pescado. Prefiera siempre la Polaca directamente de Alaska de los Estados Unidos, identificada por el logotipo de Alaska Seafood Marketing Institute en el embase de los distribuidores brasileños. Por favor, consulte a los exportadores de Alaska y/o importadores/distribuidores brasileños para más información sobre disponibilidad, precios y formatos.

Información Nutricional: